Production végétale

La Confédération soutient la production végétale non seulement au moyen de la protection douanière, mais encore par des mesures spécifiques. Dans les grandes cultures, elle verse des aides proportionnelles à la surface cultivée ; ces aides se composent de la contribution à des cultures particulières et du nouveau supplément pour les céréales, qui a remplacé en 2019 les contributions à l’exportation. Dans le domaine de l fruiticulture, la Confédération verse des subsides aux activités de transformation des fruits suisses.
 

Au cours de l’année sous revue, le Parlement a augmenté le budget alloué au soutien à la production agricole, d’environ 90 millions de francs, par un montant unique de 8 millions de francs afin de garantir que des fonds suffisants soient disponibles pour le déclassement des vins.
 

Le montant du supplément pour les céréales est, par rapport à 2019, passé de 128 à 129 francs par hectare. Au total, près de 15,8 millions de francs ont été versés au cours de l’année sous rapport.
 

L’importance du supplément pour les céréales, proportionnel à la surface cultivée, dépend des moyens budgétisés à cette fin et de la superficie éligible à ce programme d’aide supplémentaire. Il se fonde sur l’art. 55 de la loi fédérale sur l’agriculture (LAgr).

Au cours de l’année sous rapport, les cultures de betteraves sucrières et de colza ont été soutenues à hauteur d’environ 37 millions de francs et 17 millions de francs, respectivement. Les contributions pour les autres cultures étaient nettement inférieures.
 

Les contributions à des cultures particulières se fondent sur l’art. 54 de la loi fédérale sur l’agriculture (LAgr) et sont versées pour les oléagineux, les légumineuses à graines, les betteraves à sucre ainsi que les plants de pommes de terre et les semences de maïs, de graminées fourragères et de légumineuses fourragères. L’exécution de la mesure coïncide avec l’octroi des paiements directs pour des raisons pratiques (processus identiques).

Les dépenses consenties en 2020 pour la mise en valeur des fruits se sont montées au total à 3,2 millions de francs. Cela correspond environ au niveau de l’année précédente (2019 : 3,4 millions de francs).
 

À l’automne 2019, 4058 tonnes de concentré de jus de pomme et 333 tonnes de concentré de jus de poire ont été stockées par les cidreries au titre de la réserve de marché 2019/20. Cela équivaut à 31 244 tonnes de pommes à cidre et 2562 tonnes de poires à cidre rapportées à des fruits frais. Les contributions octroyées pour les réserves du marché de concentré de jus de fruits à pépins se sont élevées à 0,85 million de francs en 2020, soit presque autant que l’année précédente (0,94 million de francs).
 

Les dépenses pour la fabrication de produits à base de petits fruits, de fruits à pépins et de fruits à noyau en 2020 ont été pratiquement les mêmes qu’en 2019, soit un peu moins de 2,3 millions de francs. Ces moyens financiers ont permis de soutenir la mise en valeur d’un total de 7842 tonnes de fruits. Le volume de fruits se composait de 5666 tonnes de fruits à pépins, y compris les produits à base de fruits à cidre utilisés pour la production de vinaigre (2019 : 5198 tonnes), de 1526 tonnes de fruits à noyau (2019 : 1855 tonnes) et de 650 tonnes de petits fruits (2019 : 729 tonnes). Les contributions peuvent être demandées et versées pour les fruits de la récolte de l’année de la demande et en plus pour les fruits des récoltes des deux années précédentes.
 

Vous trouverez de plus amples informations sur les mesures et les bases légales sous OFAG > Production durable > Produits végétaux > Fruits.
 

Produits végétaux
Fruits